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服务提速方便消费者 餐厅添置“点菜呼叫器”

服务提速方便消费者 餐厅添置“点菜呼叫器

       晨报讯(记者马多思) 日前记者发现,京城一些大型饭馆和娱乐城开始在服务中大量使用对讲机和点菜呼叫器等电子设备,大大提高了服务质量。

  在一家名为“沸腾的渔乡”的餐厅,每当客人需要添菜或结账时,服务员只要通过别在胸前的一个小装置说一声“××号桌结账”、“××桌加一个××菜”,很快账单或菜就拿了过来。经过询问才了解到,原来这是个小型对讲机。

  记者正为餐厅经营者的精明而感叹,一位朋友说,其实该现象并不稀奇,著名的麦乐迪歌厅早就采用这种方法了。

  据麦乐迪歌厅企划部马先生介绍,受日本同行的启发,他们在2000年开始采用对讲设备,每台对讲机花费几千元,为此投入了十几万元,但对于麦乐迪这种大型歌厅,不采用这种方法根本忙不过来。

  除了对讲设备,更有餐厅开始使用一种名为“点菜呼叫器”的电子设备。一家名为“五品香”的餐厅通过北京难寻物品商店购买了这种设备,客人如果需要立即点菜,按动按钮,客人的桌号就显示在总服务台的装置上,总服务台马上派服务员前往服务。这就避免了客人较多时服务员照顾不周的情况

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